Ingredientes:
- Pera conferencia
- Leche
- Huevo
- Azúcar
- Chocolate blanco
- Tomate
Preparación:
Esta receta está pensada para la elaboración de flanes individuales.
Empezamos pelando y troceando una pera conferencia del Bierzo. Luego la mezclamos con la leche y un huevo por flan. Le añadimos un poco de azúcar y preparamos los flanes de pera al baño María.
Este plato los serviremos frío, acompañado con chocolate blanco fundido por encima del flan y salpicándolo con una gotitas de tomate triturado con azúcar.
