¿Qué hace que nuestra pera sea única?
Pues la combinación de la altitud y latitud, junto a la disposición geomorfológica de la Comarca del Bierzo. Un valle rodeado de montañas, con un clima que oscila entre el oceánico de Galicia/Asturias y el continental de Castilla. La temperatura, el número de horas de sol, la radiación solar, la pluviometría y la humedad, constituyen la globalidad de factores geomorfológicos y climáticos de las especiales condiciones organolépticas y fisicoquímicas de la Pera Conferencia del Bierzo.
Cuando decimos que alguien o algo es la “pera” nos referimos a que es singular o extraordinario. Esta expresión tiene su origen en un barrio de la ciudad turca de Estambul. Hace cuatro siglos, el centro social y económico se situaba en torno al barrio de Péra, donde existía un mercado de lujo que exportaba a todo el mundo sedas, especias, perfumes y otros productos exóticos que, por supuesto, “eran la pera”.
Hemos en alguna ocasión que la pera es una fruta rica en antioxidantes (vitamina C, vitamina E, beta carotenos, selenio y zinc) que ayudan a combatir el efecto dañino de los radicales libres. El exceso de radicales libres puede dañar las células y aumentar el riesgo de padecer algunas enfermedades. Consumir alimentos ricos en antioxidantes ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, y a disminuir el riesgo de padecer enfermedades como: cáncer, hipertensión arterial, diabetes, enfermedades degenerativas, entre otras.
Nueva receta elaborada por 
En China la pera y el peral se consideran un símbolo de longevidad. Aunque sus flores sugieren fragilidad, crecen en el peral, un árbol fuerte y longevo, capaz de resistir las sequías más duras. Además, su inconfundible sabor resiste la destilación para elaborar aguardiente.