Esta es una receta que si tenemos los ingredientes a mano, nos puede sacar de una apuro.
- 2 peras conferencia
- 80 g de queso fresco de Burgos
- 80 g de queso Roquefort
- 80 g de queso cremoso
- 120 g nueces peladas
- Ensalada
Lo primero lavamos las peras y les quitamos el corazón (con un descorazonador) sin abrirlas.
Por otro lado, en un bol, mezclamos bien los tres tipos de queso hasta conseguir una pasta. Introducimos la mezcla dentro de la pera, dejándolo bien prensado y lo metemos un rato en la nevera para que la crema se asiente.
Mientras tanto preparamos la ensalada al gusto.
Sacamos la pera y la cortamos en medallones.
La colocamos sobre las lechugas aliñadas, añadimos unas nueces y ¡listo!
Receta original: canalcocina.es
