M.G. Pera Conferencia del Bierzo > recetas

Archivo Etiqueta: recetas

Ensalada de rúcula, parmesano y pera conferencia

0

pera-ensalada-parmesanoPara preparar esta deliciosa y sencilla ensalada, para dos personas, vamos a necesitar:

  • Media bolsa de rúcula o un par de manojos
  • 1 pera conferencia
  • Queso parmesano
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico

Lavamos bien la rúcula y la dejamos escurrir. Lavamos y cortamos la pera en láminas muy finitas. Colocamos en un plato amplio la rúcula, los filetes de pera y el queso parmesano rallado. Aliñamos al gusto con aceite de oliva y si se quiere con vinagre balsámico.

Fuente: http://bit.ly/1CpzjI2

Recetas

, , ,

03

abr

2015

Ensalada de pera, queso azul y frutos secos

0

pera-ensalada

Para la ensalada:
- 3 peras conferencia
- 1 lámina de hojaldre fresco
- Brotes tiernos de lechuga
- 1 puñado de nueces, anacardos, almendras…
- Queso azul
- Miel

Para la vinagreta:
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharada de miel
- Sal

Pelamos y quitamos el corazón a las peras, manteniendo el rabito. Luego cortamos la base de las peras para que queden rectas y se mantengan en pie.
Precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo. Extendemos la lámina de hojaldre y cortamos tiras de 2-3 cm de ancho y envolvemos cada pera comenzando por la parte superior. Una vez envueltas en el hojaldre colocamos las peras sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y con papel de aluminio tapamos los rabitos para que no se tosten. Dejamos unos 20-25 minutos, hasta comprobar que el hojaldre está dorado. Sacamos del horno y reservamos.

Distribuimos la ensalada en diferentes platos junto con el queso azul cortado en tacos y los frutos secos, y colocamos la pera horneada en medio con un poco de miel.

Por ultimo preparamos la vinagreta mezclando bien todos los ingredientes y la vertimos sobre la ensalada.

Receta original: http://bit.ly/1qeC7SD

Recetas

, ,

23

jul

2014

Cumbre de peras y miel

0

Ingredientes:

  • 8 peras conferencia del Bierzo
  • 150 gr. mantequilla
  • 50 gr. pasas
  • 3 cuchara sopera miel
  • 200 gr. harina
  • 50 gr. almendra molida
  • 80 gr. azúcar
  • 100 gr. nata líquida

Preparación:

Pelar y cortar las peras en trocitos. Derretir en una sartén la mantequilla y añadir la pera troceada, las pasas y la miel. Dejar cocer durante 5 minutos removiendo de vez en cuando, evitando que se peguen en el fondo.

A continuación verter la fruta en una fuente de horno y dejar que se enfríe. Precalentar el horno a 200ºC.

Para realizar la masa mezclar la harina con 100 grs. de mantequilla derretida y la almendra en polvo. Añadir el azúcar y trabajar con los dedos hasta obtener una masa granulosa. Extender la masa por encima de las peras de manera que queden cubiertas.

Introducir en el horno y cocer a 200ºC durante 25 minutos.

Este postre se sirve templado y acompañado de nata líquida, que según el gusto podéis endulzar con un poco más de azúcar.

¡Buen provecho!

Recetas

, , , , ,

18

mar

2014

Zumo multivitamínico

0

zumo multivitamínico con pera conferencia del bierzo

Ingredientes:

  • 150 grs. de zanahorias
  • 1 pera conferencia del Bierzo
  • 1 manzana reineta del Bierzo
  • 2 naranjas de zumo sin piel ni pepitas
  • 1 limón grande pelado sin blanco ni pepitas
  • 2 kiwis pelados
  • 100 grs. de azúcar
  • 8 cubitos de hielo
  • 500 grs. de agua
  • 300 grs. de cubitos de hielo

Preparación:

Esta receta tiene una elaboración muy sencilla y nos proporciona una gran fuente de energía y vitaminas. Lo podéis consumir a cualquier hora del día, como parte del desayuno o de la merienda de los más pequeños.

Para su preparación necesitaréis una licuadora. Echar las zanahorias en el vaso y programar durante 5 segundos a velocidad “5″. A continuación añadís las frutas troceadas, el azúcar y los 8 cubitos de hielo. Nuevamente programar durante 30 segundos a velocidad “5″. Luego volver a programar 3 minutos a velocidad máxima.

Cuando ya tenemos todos los ingrediente licuados, el siguiente paso será incorporar el agua y mezclar con una espátula.

Utilizar una jarra honda para poner los 300 grs. (aproximados) de hielo. Verter el zumo, remover y servir.

Foto: fuente

Recetas

, , , ,

18

mar

2014